合理膳食 您了解嗎？
《健康中國(guó)行動(dòng)》明確指出要把提升健康素養(yǎng)作為增進(jìn)全民健康的前提，讓健康知識(shí)、行為和技能成為全民普遍具備的素質(zhì)和能力。全民營(yíng)養(yǎng)周旨在通過(guò)以科學(xué)界為主導(dǎo)，全社會(huì)、多渠道、集中力量、傳播核心營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和實(shí)踐，使民眾了解食物、提高健康素養(yǎng)、建立營(yíng)養(yǎng)新生活，讓營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和健康行為代代傳遞，提升國(guó)民素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)“營(yíng)養(yǎng)夢(mèng) 健康夢(mèng)”。
在2021年2月25日《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》發(fā)布中顯示，雖然我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)狀況和體格明顯改善，膳食質(zhì)量提高，食物結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，但是只有20％左右的成年人平均每天攝入50克以上全谷物及雜糧；不足1/3的成年人平均每天攝入40克以上魚(yú)蝦類(lèi)；約有40％的成年人不常吃大豆類(lèi)制品。膳食不平衡是慢性病發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。我們一般人群在日常飲食攝入中怎樣吃才能算是合理膳食呢？答案就在《中國(guó)居民膳食指南》1.食物多樣，谷類(lèi)為主
每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物；
平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上；
每天攝入谷薯類(lèi)食物250-400g，其中全谷物和雜豆類(lèi)50-150g；
2.吃動(dòng)平衡，健康體重
堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。
減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。
3.多吃蔬果、奶類(lèi)、大豆
餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2；
天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果；
吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g；
經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果。
4.適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉
每周吃魚(yú)280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類(lèi)280-350g,平均每天攝入總量120-200g；
優(yōu)先選擇魚(yú)和禽，吃雞蛋不棄蛋黃；
少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。
5.少鹽少油，控糖限酒
每天食鹽不超過(guò)6g，每天烹調(diào)油25-30g;
控制添加糖的攝入量，每天不超過(guò)50g，最好控制在25g以下；
兒童少年、孕婦、乳母不應(yīng)飲酒。成人如飲酒，男性一天引用救的酒精量不超過(guò)25g,女性不超過(guò)15g
6.杜絕浪費(fèi)，興新食尚
珍惜食物，按需悲慘，提倡分餐不浪費(fèi)；
學(xué)會(huì)閱讀食物標(biāo)簽，合理選擇食品；
多回家吃飯，享受食物和親情；
今年是第七屆“”全民營(yíng)養(yǎng)周”，今年的宣傳主題是：合理膳食 營(yíng)養(yǎng)惠萬(wàn)家”.讓我們從合理膳食開(kāi)始，實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)，提高全民健康水平，積極參與健康行動(dòng)，努力實(shí)現(xiàn)健康生活，做好自己的健康責(zé)任人。
供稿：臨床營(yíng)養(yǎng)科 張珺軻
